DishkinDishkin
Natrag
Kozice na buzaru (Klasični recept)
30 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
350 kcalKalorije
25 gBjelančevine
15 gUgljikohidrati
18 gMasti

Približna procjena AI-ja

Glavno jeloPlodovi mora

Kozice na buzaru (Klasični recept)

Tradicionalno jelo · Hrvatska

Klasični recept za kozice na buzaru, bogatog okusa bijelog vina, češnjaka i peršina, poslužen s kruhom za umakanje.

Sastojci

Porcije4
  • Svježe kozice800g
  • Maslinovo ulje4 žlice
  • Češnjak4 češnja
  • Bijelo vino200ml
  • Sjeckane rajčice iz konzerve400g
  • Peršin1 svežanj
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu
  • Krušne mrvice (opcionalno)2 žlice

Koraci

  1. 1

    Očistite kozice, ostavite repove ako želite.

  2. 2

    U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

  3. 3

    Dodajte sitno sjeckani češnjak i pirjajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.

  4. 4

    Ulijte bijelo vino i pustite da alkohol ispari, oko 2 minute.

  5. 5

    Dodajte sjeckane rajčice, sol i papar. Kuhajte 5 minuta.

  6. 6

    Dodajte kozice i svježe sjeckani peršin. Kuhajte 3-5 minuta, dok kozice ne postanu ružičaste i kuhane.

  7. 7

    Ako koristite, umiješajte krušne mrvice za zgušnjavanje umaka.

  8. 8

    Poslužite odmah, po želji posuto s još svježeg peršina.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Brački procip (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo
Glavno jeloTradicijska kuhinja

Brački procip (Tradicionalni)

Tradicionalni Brački procip, poznat i kao Bračka janjetina s bižima, raskošno je jelo s otoka Brača, koje se stoljećima priprema u posebnim prilikama. Glavni sastojci su janjetina i mladi grašak, začinjeni aromatičnim biljem.

180 min 750 kcal

Janjetina (plećka ili but) · Mladi grašak (svježi ili smrznuti) · Mladi krumpir · Crveni luk