DishkinDishkin
Natrag
Krčki makaruni s gulašom od hobotnice
150 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
650 kcalKalorije
40 gBjelančevine
50 gUgljikohidrati
30 gMasti

Približna procjena AI-ja

Glavno jeloHrvatska kuhinjaRiblja jela

Krčki makaruni s gulašom od hobotnice

70% autentično · Hrvatska (Mediteranska varijacija)

Neobična, ali ukusna varijacija na temu Krčkih makaruna. Umjesto mesa, koristi se hobotnica kuhana na način sličan gulašu, što daje bogat morski okus.

Sastojci

Porcije4
  • Krčki makaruni (tjestenina)400g
  • Hobotnica (svježa ili smrznuta)1kg
  • Crveni luk1 velika glavica
  • Mrkva1 kom
  • Celer (korijen)1/4 kom
  • Češnjak4 režnja
  • Sjeckana rajčica iz konzerve400g
  • Bijelo vino200ml
  • Riblji temeljac ili voda300ml
  • Maslinovo ulje4 žlice
  • Lovorov list1 kom
  • Peršin (svježi)malo
  • Solpo ukusu
  • Crni paparpo ukusu

Koraci

  1. 1

    Hobotnicu očistite i narežite na komade. Luk, mrkvu i celer sitno nasjeckajte. Češnjak protisnite.

  2. 2

    U dubokom loncu zagrijte maslinovo ulje. Na jačoj vatri kratko popecite komade hobotnice.

  3. 3

    Dodajte nasjekani luk, mrkvu i celer. Dinstajte dok povrće ne omekša.

  4. 4

    Dodajte češnjak, sjeckanu rajčicu, lovorov list, sol i papar. Promiješajte.

  5. 5

    Podlijte bijelim vinom i ribljim temeljcem (ili vodom). Pustite da prokuha.

  6. 6

    Smanjite vatru, poklopite i kuhajte hobotnicu najmanje 1.5-2 sata, dok ne postane vrlo mekana. Povremeno provjerite tekućinu.

  7. 7

    Pred kraj kuhanja, skuhajte krčke makarune u slanoj vodi. Ocijedite ih.

  8. 8

    Makarune poslužite prelivene gulašom od hobotnice. Pospite svježim peršinom i pokapajte maslinovim uljem.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Brački procip (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo
Glavno jeloTradicijska kuhinja

Brački procip (Tradicionalni)

Tradicionalni Brački procip, poznat i kao Bračka janjetina s bižima, raskošno je jelo s otoka Brača, koje se stoljećima priprema u posebnim prilikama. Glavni sastojci su janjetina i mladi grašak, začinjeni aromatičnim biljem.

180 min 750 kcal

Janjetina (plećka ili but) · Mladi grašak (svježi ili smrznuti) · Mladi krumpir · Crveni luk