Rižoto

Varijacija brudeta od sipe s dodatkom riže koja se kuha zajedno s jelom, dajući mu kremastiju teksturu, tipično za istarsku kuhinju.

Sipa (svježa ili smrznuta) · Krumpir · Crveni luk · Češnjak

Luksuzna verzija kašotte s vrganjima, obogaćena intenzivnim okusom paste od tartufa za poseban gurmanski doživljaj.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili sušeni) · Malo pileće ili povrtne juhe · Bijelo vino

Pojednostavljena verzija kašotte s vrganjima, idealna za one koji žele uživati u ovom jelu bez puno vremena i kompliciranja.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili iz konzerve) · Malo pileće ili povrtne juhe · Luk

Tradicionalni kašotto s bogatim okusom svježih ili sušenih vrganja, kremast i aromatičan, savršen za ljubitelje gljiva.

Arborio riža · Vrganji (svježi ili sušeni) · Malo pileće ili povrtne juhe · Bijelo vino

Aromatični rižoto s piletinom, obogaćen okusom šampinjona i svježeg začinskog bilja.

Riža Arborio · Pileća prsa · Šampinjoni · Luk

Pojednostavljena verzija klasičnog rižota, idealna za brzi ručak ili večeru, s dodatkom raznog povrća.

Riža za rižoto (npr. Arborio ili Carnaroli) · Kuhana piletina (ostatci ili pečena) · Mješano povrće (smrznuto) · Luk

Tradicionalni kremasti rižoto s komadićima piletine, povrćem i bogatim okusom bijelog vina i parmezana.

Riža Arborio · Pileća prsa · Luk · Bijelo vino

Kreativna verzija rižota od bundeve s dodatkom slane hrskave pancete i aromatičnog ružmarina, za bogatiji okus.

Bundeva (hokaido ili muškatna) · Arborio riža · Povrtni temeljac · Bijelo vino

Pojednostavljena verzija klasičnog rižota od bundeve, gotova za manje od pola sata, idealna za brzi ručak ili večeru.

Bundeva (pečena ili kuhana, pasirana) · Arborio riža · Povrtni temeljac (vruć) · Crveni luk (sitno sjeckani)

Tradicionalni kremasti rižoto od bundeve, bogatog okusa i narančaste boje, idealan za jesenske dane.

Bundeva (hokaido ili muškatna) · Arborio riža · Povrtni temeljac · Bijelo vino

Tradicionalni recept za bogati i kremasti rižoto od sipe, pripremljen s crnilom sipe za intenzivnu boju i okus.

Riža Arborio · Sipa (svježa ili smrznuta) · Crnilo sipe · Bijelo vino

Bogatiji rižoto sa šparogama, oplemenjen slanoćom pršuta i kremastošću mascarponea.

Arborio riža · Svježe šparoge · Pileći ili povrtni temeljac · Pršut (tanko narezan)

Lagana i osvježavajuća verzija rižota sa šparogama, obogaćena svježinom limuna, idealna za brzi ručak.

Arborio riža · Svježe šparoge · Povrtni temeljac · Mali luk (ljutika)

Tradicionalni talijanski rižoto kremaste teksture s nježnim šparogama, bijelim vinom i parmezanom.

Arborio riža · Svježe šparoge · Povrtni temeljac · Bijelo vino

Eleganta verzija rižota s kozicama, obogaćena luksuznom aromom i bojom šafrana, inspirirana milanskim stilom.

Arborio riža · Kozice (svježe ili smrznute, očišćene) · Bijelo vino (suho) · Povrtna ili riblja juha (vruća)

Tradicionalni talijanski rižoto bogat okusom mora, pripremljen s kvalitetnim arborio rižom, svježim kozicama i bijelim vinom.

Arborio riža · Kozice (svježe ili smrznute, očišćene) · Bijelo vino (suho) · Riblja ili povrtna juha

Aromatični pileći rižoto obogaćen okusom svježih gljiva (šampinjona ili vrganja) i malo svježeg začinskog bilja. Klasična kombinacija okusa.

Pileća prsa · Riža Arborio · Pileći temeljac · Svježe gljive (šampinjoni ili vrganji)

Tradicionalni pileći rižoto bogatog okusa, pripremljen s piletinom, rižom Arborio, bijelim vinom, pilećim temeljcem i parmezanom. Kremast i zasitan.

Pileća prsa · Riža Arborio · Pileći temeljac · Bijelo vino

Kreativna varijacija crnog rižota obogaćena slatkim okusom kozica i svježinom šparoga, uz zadržavanje karakteristične boje i okusa crnila sipe.

Riža Arborio · Sipa (crnilo) · Crveni luk · Bijeli luk

Pojednostavljena verzija crnog rižota koja koristi gotovi umak od sipe za bržu pripremu, ali zadržava prepoznatljiv okus.

Riža Arborio · Gotovi umak od crnila sipe · Crveni luk · Bijeli luk