Erdélyi

Egy regionális csavar a klasszikus juhtúrós puliszkán, füstös szalonnapörccel gazdagítva, ami még intenzívebbé teszi az ízvilágot.

Kukoricagriz · Víz · Só · Juhtúró

Egy erdélyi ízvilágot idéző kocsonya variáció, melyben a sertéscsülök mellett gomba is gazdagítja az ízeket és az állagot. A gomba egyedi aromát kölcsönöz a kocsonyának.

Sertés csülök (köröm nélkül) · Sertés bőr (farkasbőr vagy hasaalja) · Csiperkegomba · Vöröshagyma