Klasszikus Pisztáciatorta
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, gazdag pisztáciatorta, amely rétegezett piskótalapokból és krémes pisztáciakrémből áll, gyakran marcipánnal vagy tejszínhabbal díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tojás6 db
- cukor200 g
- liszt150 g
- sütőpor1 teáskanál
- pisztácia250 g
- vaj200 g
- tejszín300 ml
- porcukor150 g
- vanília kivonat1 teáskanál
- étkezési alkohol (pl. rum)2 evőkanál
- sócsipet
Lépések
- 1
Készítsd el a piskótalapokat: Verd fel a tojásfehérjéket a cukor felével kemény habbá. Keverd a tojássárgáját a maradék cukorral habosra. Óvatosan forgasd össze a két masszát a liszttel és a sütőporral.
- 2
Oszd el a tésztát 2-3 részre, és süsd meg vékony lapokként 180°C-on, amíg aranybarnák nem lesznek.
- 3
Készítsd el a pisztáciakrémet: A pisztáciát aprítsd finomra. A vajat a porcukorral keverd habosra. Fokozatosan add hozzá a darált pisztáciát, a vanília kivonatot és az étkezési alkoholt.
- 4
Verd fel a tejszínt kemény habbá, és óvatosan forgasd a pisztáciás vajkrémbe.
- 5
Állítsd össze a tortát: Rétegezd a piskótalapokat a krémmel. Díszítsd a tetejét és az oldalát a maradék krémmel, és szórd meg aprított pisztáciával.
- 6
Hűtőben pihentesd legalább 2-3 órát tálalás előtt.
