Klasszikus Pavlova
Hagyományos étel · Ausztrál/Új-zélandi
A klasszikus Pavlova egy könnyű és légies habcsók alap, friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal. Tökéletes desszert bármilyen alkalomra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tojásfehérje4 db
- porcukor200 g
- kukoricakeményítő1 ek
- fehérborecet1 tk
- vanília kivonat1 tk
- tejszín (30% zsírtartalom)300 ml
- friss eper200 g
- friss kékáfonya100 g
- friss kivi2 db
- sócsipet
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- 2
Verd kemény habbá a tojásfehérjéket egy csipet sóval.
- 3
Fokozatosan add hozzá a porcukrot, amíg fényes, kemény habot nem kapsz.
- 4
Óvatosan forgasd bele a kukoricakeményítőt, az ecetet és a vanília kivonatot.
- 5
Formázz a habcsókból egy kört a sütőpapírra, kb. 20 cm átmérőjűre, készíts egy kis mélyedést a közepébe.
- 6
Süsd 1 órán keresztül, majd kapcsold ki a sütőt, és hagyd a habcsókot teljesen kihűlni a sütőben (kb. 2-3 óra).
- 7
Verd fel a tejszínt kemény habbá.
- 8
Tálalás előtt kend a tejszínhabot a kihűlt habcsók alapra.
- 9
Díszítsd a friss gyümölcsökkel.
