Citromos Álom Tiramisu Stílusban
60% autentikus · Fúziós (Magyar-Olasz)
Egy kreatív csavar a klasszikuson, olasz tiramisu ihlette rétegezéssel, de citromos ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- mascarpone sajt250 g
- tojássárgája3 db
- cukor100 g
- citrom2 db (lé és reszelt héja)
- babapiskótakb. 200 g
- víz100 ml
- fehér rum vagy limoncello (opcionális)2 evőkanál
Lépések
- 1
A tojássárgáját a cukorral vízgőz felett habosra keverjük, amíg sűrű, krémes állagú nem lesz. Levesszük a tűzről.
- 2
Hozzáadjuk a mascarpone sajtot, a citrom levét és reszelt héját. Simára keverjük.
- 3
A vizet (és az opcionális rumot/limoncellót) elkeverjük egy kevés citromlével, hogy citromos szirupot kapjunk.
- 4
A babapiskótát gyorsan belemártjuk a citromos szirupba.
- 5
Egy tál aljára sorakoztatjuk az áztatott piskótát.
- 6
Megkenjük a piskótát a citromos mascarpone krémmel.
- 7
Ismételjük a rétegezést, befejezve a krémmel.
- 8
Hűtőszekrényben pihentetjük legalább 4 órán keresztül, ideális esetben egy éjszakán át.
- 9
Tálalás előtt megszórjuk reszelt citromhéjjal.
