Hagyományos Öhön (Özön)
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar édesség, mely gazdag, krémes és kielégítő. A tej, a tojás és a cukor tökéletes harmóniája.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tej1 liter
- Tojás4 db
- Cukor150 g
- Vaníliarúd1 db
- Citromhéj1 db citrom reszelt héja
- Sócsipet
- Őrölt fahéjízlés szerint a szóráshoz
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra.
- 2
Melegítsd fel a tejet egy lábosban a vaníliarúddal (kettévágva, kikaparva a magokat) és a citromhéjjal. Ne forrald fel.
- 3
Közben keverd habosra a tojásokat a cukorral és egy csipet sóval.
- 4
Lassan, folyamatosan kevergetve csorgasd a meleg tejet a tojásos keverékhez, hogy temperáld a tojásokat.
- 5
Távolítsd el a vaníliarudat és a citromhéjat a keverékből.
- 6
Öntsd a keveréket hőálló edényekbe vagy egy nagyobb tepsibe, amit félig tölts meg vízzel (vízfürdő).
- 7
Süsd a sütőben kb. 60-70 percig, vagy amíg a széle megszilárdul, a közepe pedig kissé remegős marad.
- 8
Vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, majd szórd meg fahéjjal.
