Gyors Lencsefőzelék Kolbásszal
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított verzió a lencsefőzelékről, ahol a füstölt hús helyett kolbász adja az ízét és zamatát. Ideális hétköznap estére.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- zöld lencse300 g
- csabai kolbász150 g
- vöröshagyma1 közepes db
- fokhagyma2 gerezd
- liszt1.5 evőkanál
- étolaj2 evőkanál
- majoránna1/2 teáskanál
- ecet1 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízkb. 1.2 liter
Lépések
- 1
A lencsét átöblítjük, és annyi vízzel, ami ellepi, feltesszük főni. Kb. 20 percig főzzük.
- 2
A kolbászt karikákra vágjuk, a hagymát apróra, a fokhagymát finomra.
- 3
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a kolbászkarikákat, kiszedjük, a visszamaradt zsiradékban megdinszteljük a hagymát.
- 4
Hozzáadjuk a fokhagymát, majd megszórjuk liszttel, és világos rántást készítünk. Felöntjük kevés vízzel, simára keverjük.
- 5
A rántást a félig megfőtt lencséhez adjuk. Hozzáadjuk a pirított kolbászt, a majoránnát. Sózzuk, borsozzuk.
- 6
Felöntjük annyi vízzel, hogy sűrű főzelék állagú legyen. Lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük (kb. 20-30 perc).
- 7
Végül belekeverjük az ecetet, és még pár percig forraljuk. Kóstoljuk, és ha szükséges, igazítsunk a fűszerezésen.
