90 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Erdélyi Paradicsomos Káposzta
80% autentikus · Magyar (Erdélyi)
Az erdélyi változat gyakran tartalmaz füstölt húst és édesebb ízesítést, gazdagabbá téve a hagyományos receptet.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Fehér káposzta1 kg
- Paradicsompüré150 g
- Vöröshagyma2 db
- Füstölt szalonna100 g
- Napraforgóolaj2 ek
- Édes pirospaprika1 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Cukor2 tk
- Vízkb. 150 ml
Lépések
- 1
A káposztát vékony csíkokra vágjuk.
- 2
A szalonnát apró kockákra vágjuk, egy lábasban kisütjük a zsírját.
- 3
A kisült szalonnát kivesszük, a zsírban megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a pirospaprikát, gyorsan átkeverjük.
- 5
Beletesszük a káposztát, a paradicsompürét, a cukrot, sót, borsot és a kisült szalonnát.
- 6
Felöntjük a vízzel, és fedő alatt, lassú tűzön pároljuk kb. 70-80 percig, amíg a káposzta teljesen megpuhul.
- 7
Ellenőrizzük és igazítsuk a fűszerezést.
