Salátafőzelék Tavaszi Zöldségekkel
60% autentikus · Magyar
Egy kreatívabb salátafőzelék változat, friss tavaszi zöldségekkel gazdagítva, pikánsabb ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Római saláta800 g
- Vízkb. 4 dl
- Zöldborsó (friss vagy fagyasztott)150 g
- Vékony spárga100 g
- Liszt1.5 evőkanál
- Tejföl150 g
- Citromlé1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss menta vagy kapor a díszítéshezízlés szerint
Lépések
- 1
A salátaleveleket mosd meg, és durván vágd fel.
- 2
A spárgát tisztítsd meg, a vastagabb részét vágd le, a végeit pedig kb. 2 cm-es darabokra.
- 3
Tegyél fel vizet forrni, sózd meg.
- 4
Add hozzá a salátát és a spárgát, főzd kb. 8-10 percig.
- 5
Kb. 5 perccel a saláta főzési idejének vége előtt add hozzá a zöldborsót.
- 6
Egy kis tálban keverd el a lisztet kevés hideg vízzel.
- 7
A főtt zöldségeket botmixerrel pürésítsd.
- 8
A püréhez fokozatosan add hozzá a lisztes keveréket, folyamatosan kevergetve, és főzd pár percig, amíg besűrűsödik.
- 9
Vedd le a tűzről, keverd hozzá a tejfölt és a citromlevet. Ízesítsd sóval, borssal. Ne forrald fel!
- 10
Tálaláskor díszítsd friss mentával vagy kaporral.
