Lasagne Bolognai Módra Zöldségekkel
80% autentikus · Olasz (regionális variáció)
Egy gazdagabb, zöldségekkel dúsított változata a bolognai lasagnénak, amely még táplálóbbá és ízletesebbé teszi az ételt.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Lasagne lapok250 g
- Marha darált hús400 g
- Sertés darált hús200 g
- Vöröshagyma1 közepes
- Sárgarépa1 közepes
- Cukkini1 közepes
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Hámozott paradicsom konzerv800 g
- Vörösbor150 ml
- Tej150 ml
- Vaj80 g
- Finomliszt80 g
- Reszelt Parmezán sajt120 g
- Olívaolaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Bazsalikom (szárított)1 teáskanál
Lépések
- 1
Készítsd el a ragut: pirítsd meg a darált húsokat hagymával, fokhagymával. Add hozzá az apróra vágott sárgarépát, cukkinit és paprikát, párold pár percig.
- 2
Öntsd fel vörösborral, főzd el az alkoholját. Add hozzá a paradicsomot, tejet, sót, borsot és bazsalikomot. Főzd lassú tűzön legalább 1,5-2 órán át.
- 3
Készítsd el a besamelmártást a szokásos módon (vaj, liszt, tej, só, bors).
- 4
Állítsd össze a lasagnét: rétegezz lasagne lapokat, ragut, besamelt és parmezánt. A legfelső réteg besamel és parmezán legyen.
- 5
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 35-45 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
- 6
Pihentesd tálalás előtt 10 percig.
