Csokoládés Tiramisu
60% autentikus · Olasz (kreatív)
Egy csokoládés csavar a klasszikus Tiramisun, olvasztott csokoládéval gazdagítva a krémet és kakaós babapiskótával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Mascarpone sajt500 g
- Tojássárgája4 db
- Cukor80 g
- Étcsokoládé (olvasztott)100 g
- Kakaós babapiskóta200 g
- Erős feketekávé300 ml
- Rum vagy kávélikőr2 evőkanál
- Kakaóporízlés szerint
- Csokoládéforgács (díszítéshez)opcionális
- Sócsipet
Lépések
- 1
Olvaszd fel az étcsokoládét vízes fürdő felett vagy mikróban, majd hagyd kissé hűlni.
- 2
Keverd habosra a tojássárgáját a cukorral és egy csipet sóval vízes fürdő felett, amíg sűrű nem lesz.
- 3
Vedd le a tűzről, és óvatosan keverd bele a mascarpone sajtot, majd az olvasztott csokoládét, amíg egynemű krémet nem kapsz.
- 4
Keverd össze a kávét a rummal vagy likőrrel.
- 5
Mártogasd a kakaós babapiskótákat a kávés keverékbe, és fektesd le őket egy tál aljára.
- 6
Kenj rá egy réteg csokoládés mascarpone krémet.
- 7
Ismételd a rétegezést, befejezve a krémmel.
- 8
Hűtsd legalább 4 órán át.
- 9
Tálalás előtt szórd meg kakaóporral és csokoládéforgáccsal (ha használsz).
