Klasszikus Tiramisu
Hagyományos étel · Olasz
Az eredeti olasz desszert, kávéba áztatott babapiskótával, mascarpone krémmel és kakaóporral megszórva. Az igazi olasz élmény.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Mascarpone sajt500 g
- Tojássárgája4 db
- Cukor100 g
- Babapiskóta200 g
- Erős feketekávé300 ml
- Rum vagy Marsala bor (opcionális)2 evőkanál
- Kakaóporízlés szerint
- Sócsipet
Lépések
- 1
Keverd habosra a tojássárgáját a cukorral és egy csipet sóval vízes fürdő felett, amíg sűrű, krémes állagú nem lesz.
- 2
Vedd le a tűzről, és óvatosan keverd bele a mascarpone sajtot, amíg sima krémet nem kapsz.
- 3
Keverd össze a kávét a rummal vagy Marsala borral (ha használsz).
- 4
Mártogasd a babapiskótákat gyorsan a kávés keverékbe, és fektesd le őket egy tál aljára.
- 5
Kenj rá egy réteg mascarpone krémet.
- 6
Ismételd a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak, befejezve a krémmel.
- 7
Hűtsd legalább 4 órán át, ideális esetben egy éjszakán át.
- 8
Tálalás előtt szórd meg bőségesen kakaóporral.
