Citromos-Mákos Kalács
75% autentikus · Magyaros
Egy édes kelt tészta, gazdag citromos és mákos töltelékkel. Ideális vasárnapi reggelire vagy ünnepi alkalmakra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g friss
- tej200 ml langyos
- cukor80 g
- tojás1 db
- vaj80 g olvasztott
- só1 csipet
- mák150 g darált
- citrom reszelt héja1 db citrom
- citromlé2 ek
- porcukor50 g
Lépések
- 1
A langyos tejben futtassuk fel az élesztőt egy csipet cukorral.
- 2
A liszthez adjuk hozzá a maradék cukrot, a tojást, az élesztős tejet, az olvasztott vajat és a sót. Dagasszuk rugalmas tésztává.
- 3
Kelesztjük meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
- 4
Közben készítsük el a tölteléket: a darált mákot keverjük össze a citrom reszelt héjával, citromlével és a porcukorral.
- 5
A megkelt tésztát nyújtsuk ki téglalap alakúra, kenjük meg a mákos töltelékkel, majd szorosan tekerjük fel.
- 6
Vágjuk ketté a tekercset hosszában, és fonjuk össze a két szálat.
- 7
Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, és kelesszük további 30 percig.
- 8
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Kenjük meg a kalács tetejét tejjel, és süssük 30-35 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.
- 9
Hagyjuk kihűlni tálalás előtt.
