Sajtos-tejfölös tészta sült baconnal és pirított hagymával
70% autentikus · Magyaros / Modern
Egy gazdagabb, ízletesebb változat, ahol a klasszikus alapízeket sült bacon és karamellizált hagyma teszi teljessé.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Száraztészta (pl. fusilli, rigatoni)400 g
- Tejföl300 g
- Reszelt sajt (pl. füstölt sajt, cheddar)150 g
- Szalonna (füstölt, csíkokra vágva)150 g
- Vöröshagyma (vékony szeletekre vágva)1 nagy fej
- Olaj vagy vaj (a hagyma pirításához)2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
- Petrezselyem (díszítéshez, aprítva)egy csokor
Lépések
- 1
Főzd meg a tésztát sós vízben a csomagolás utasításai szerint. Szűrd le, de ments el egy kevés főzővizet.
- 2
Egy serpenyőben süsd ropogósra a felcsíkozott szalonnát. Vedd ki a szalonnát, és a visszamaradt zsiradékon pirítsd meg a vékony szeletekre vágott hagymát lassú tűzön, amíg szép aranybarnára karamellizálódik.
- 3
Egy másik tálban keverd össze a tejfölt, a reszelt sajt felét, sót, borsot. Ha szükséges, lazítsd egy kevés tésztavíz. Keverd bele a leszűrt tésztát.
- 4
Add hozzá a pirított hagymát és a szalonna felét a tésztához, majd alaposan forgasd össze.
- 5
Tálald a tésztát, szórd meg a maradék ropogós szalonnával, reszelt sajttal és friss petrezselyemmel.
