Gyors Bolognai Spagetti
70% autentikus · Olasz (modernizált)
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető bolognai ragu, mely kevesebb idő alatt is ízletes eredményt ad, ideális hétköznap estére.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Spagetti400 g
- Marhahús (darálva)400 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Sűrített paradicsom2 evőkanál
- Paradicsompüré400 g
- Marhahúsleves vagy víz200 ml
- Szárított oregánó1 teáskanál
- Olívaolaj1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Parmigiano-Reggiano sajt (reszelt)ízlés szerint
Lépések
- 1
Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
- 2
Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és megpirítjuk a darált húst, amíg barnulni kezd.
- 3
Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és kb. 5 percig pirítjuk, amíg a hagyma megpuhul.
- 4
Belekeverjük a sűrített paradicsomot és az oregánót, 1 percig pirítjuk.
- 5
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a marhahúslevest (vagy vizet). Sózzuk, borsozzuk.
- 6
Felforraljuk, majd alacsony lángon kb. 20-25 percig főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
- 7
Közben sós vízben kifőzzük a spagettit.
- 8
A leszűrt spagettit a szósszal leöntve vagy összeforgatva tálaljuk, reszelt sajttal megszórva.
