Gyorsított Pacalleves erdélyi módra
75% autentikus · Erdélyi
Egy gyorsított változat a klasszikus erdélyi pacallevesből, előfőzött pacal felhasználásával. Megtartja a jellegzetes fokhagymás, tejfölös ízt, de rövidebb főzési idővel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Előfőzött marhapacal500 g
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma4 gerezd
- Tejfel300 ml
- Liszt1.5 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy zöldség alaplékb. 1.5 liter
- Petrezselyemfél csokor
Lépések
- 1
Az előfőzött pacalt vágd vékony csíkokra.
- 2
Egy lábasban hevíts kevés olajat (opcionális, ha nincs, vízzel is lehet kezdeni), dinszteld üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
- 3
Add hozzá a zúzott fokhagymát, pirítsd egy percig, majd add hozzá a pacalcsíkokat.
- 4
Öntsd fel vízzel vagy alaplével, sózd, borsozd, és főzd kb. 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- 5
Keverj el 1.5 evőkanál lisztet egy kevés hideg vízzel, majd folyamatosan kevergetve add a leveshez, hogy besűrűsödjön.
- 6
Vedd le a tűzről, keverd hozzá a tejfölt, és óvatosan melegítsd át, de ne forrald.
- 7
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel.
