Gyors Székely Pityókás Tokány
75% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat a klasszikus székely pityókás tokányból, kevesebb főzési idővel, de hasonló ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marha comb vagy lapocka600 g
- Vöröshagyma1 nagy fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Növényi olaj2 ek
- Édes fűszerpaprika1.5 ek
- Paradicsompüré1 ek
- Burgonya400 g
- Majoránna1 tk
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy marhahúsleveskb. 400 ml
Lépések
- 1
A marhahúst kisebb kockákra vágjuk.
- 2
A vöröshagymát apróra, a fokhagymát finomra vágjuk.
- 3
Egy serpenyőben olajat hevítünk, megpirítjuk a hagymát.
- 4
Hozzáadjuk a marhahúst, fehéredésig pirítjuk.
- 5
Hozzáadjuk a fűszerpaprikát, paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük kevés vízzel.
- 6
Felöntjük a maradék vízzel vagy levessel, hozzáadjuk a majoránnát, és fedő alatt kb. 45 percig főzzük.
- 7
A burgonyát meghámozzuk, kisebb kockákra vágjuk.
- 8
Hozzáadjuk a burgonyát a tokányhoz, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul és a szaft besűrűsödik (kb. 20-25 perc).
- 9
Kóstoljuk és szükség szerint ízesítjük.
