Vajcsirke kókusztejjel és mangóval
60% autentikus · indiai fúziós
Egy kreatív csavar a klasszikus vajcsirkén, kókusztejjel gazdagítva a krémesebb állagért és enyhe édességért, valamint friss mangó darabokkal az egzotikus ízvilágért.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemell, kockázva500 g
- Joghurt100 ml
- Gyömbér, reszelt1 teáskanál
- Fokhagyma, aprítva1 teáskanál
- Garam masala1 teáskanál
- Kurkuma1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Vaj40 g
- Hagyma, aprított1 közepes
- Paradicsompüré200 g
- Kókusztej200 ml
- Méz1 teáskanál
- Mangó, friss, kockázva1/2 db
- Koriander, friss, aprítottdíszítéshez
Lépések
- 1
Keverd össze a csirkekockákat a joghurttal, gyömbérrel, fokhagymával, garam masalával, kurkumával és sóval. Hagyd pácolódni 30 percig.
- 2
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, párold az aprított hagymát üvegesre.
- 3
Add hozzá a paradicsompürét, főzd 3 percig.
- 4
Öntsd hozzá a kókusztejet és a mézet. Keverd össze.
- 5
Add hozzá a pácolt csirkét. Főzd lassú tűzön kb. 20-25 percig, amíg a csirke megfő és a szósz besűrűsödik.
- 6
Tálalás előtt keverd bele a friss mangókockákat, és szórd meg korianderrel.
