Teriyaki Csirke Ananásszal és Gyömbérrel
75% autentikus · Ázsiai fúzió
Egy kreatív csavar a klasszikus teriyaki csirkén, friss ananásszal és extra gyömbérrel gazdagítva az ízvilágot, édes-savanyú és pikáns jegyekkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkecomb filé500 g
- Friss ananász (kockázva)200 g
- Gyömbér (reszelt vagy vékonyra szeletelt)2 cm darab
- Szójaszósz80 ml
- Méz (vagy barna cukor)3 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Fokhagyma (zúzott)2 gerezd
- Növényi olaj (pirításhoz)2 evőkanál
- Szezám mag (pirított, díszítéshez)1 evőkanál
- Friss koriander (aprítva, díszítéshez)kis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Vágd a csirkecomb filét kb. 2-3 cm-es kockákra. Sózd és borsozd.
- 2
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, szezámolajat, reszelt gyömbért és zúzott fokhagymát. Ez lesz a teriyaki szósz.
- 3
Melegíts növényi olajat egy serpenyőben közepes-magas lángon. Add hozzá a csirkedarabokat, és pirítsd aranybarnára minden oldalról, kb. 5-7 percig.
- 4
Add hozzá a kockázott ananászt a serpenyőhöz, és pirítsd 2-3 percig, amíg kissé megkaramellizálódik.
- 5
Öntsd a teriyaki szószt a serpenyőbe a csirkére és az ananászra. Forrald fel, majd csökkentsd a lángot, és főzd kb. 5-7 percig, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a hozzávalókat.
- 6
Tálalás előtt szórd meg pirított szezámmaggal és friss korianderrel.
