Klasszikus Édes-savanyú csirke
Hagyományos étel · Kínai
A hagyományos édes-savanyú csirke, ropogósra sült csirkedarabokkal, friss zöldségekkel és egy gazdag, fényes édes-savanyú szósszal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Ananász200 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Zöld kaliforniai paprika1 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Gyömbér1 kis darab
- Ketchup100 ml
- Fehérborecet50 ml
- Cukor50 g
- Szójaszósz2 evőkanál
- Kukoricakeményítő2 evőkanál
- Tojás1 db
- Növényi olajkb. 200 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy tálban elkeverjük a kukoricakeményítőt, a tojást és egy kevés vizet, hogy sűrű palacsintatésztaszerű masszát kapjunk. Ebben megforgatjuk a csirkekockákat.
- 3
Egy wokban vagy mély serpenyőben forró növényi olajban aranybarnára és ropogósra sütjük a csirkedarabokat. Papírtörlőre szedjük, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
- 4
A zöldségeket (paprikák, hagyma) és az ananászt nagyobb darabokra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért finomra aprítjuk.
- 5
Egy másik serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a fokhagymát és a gyömbért.
- 6
Hozzáadjuk a felvágott zöldségeket és az ananászt, pár percig pirítjuk, amíg kissé megpuhulnak, de roppanósak maradnak.
- 7
Egy kis tálban elkeverjük a ketchupot, fehérborecetet, cukrot, szójaszószt és egy kevés vizet. Ezt a szószt ráöntjük a zöldségekre.
- 8
Felforraljuk, majd lassú tűzön besűrítjük.
- 9
Hozzáadjuk a kisütött csirkedarabokat, óvatosan összeforgatjuk a szósszal, hogy mindenhol bevonódjon.
- 10
Azonnal tálaljuk.
