Gyors Kimcsi (Myeolchi Kimchi)
75% autentikus · Koreai
Egy gyorsított változat, amely szárított szardíniát használ alapanyagként, így kevesebb idő alatt is intenzív ízvilágot kapunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Szárított szardínia (Myeolchi)2 csésze
- Gochugaru (koreai chili pehely)1/2 csésze
- Fokhagyma5 gerezd (aprítva)
- Gyömbér1/2 hüvelyk darab (reszelve)
- Zöldhagyma1/2 csokor (kb. 3 szál, aprítva)
- Halソース (fish sauce)3 evőkanál
- Cukor1 evőkanál
- Szezámolaj1 teáskanál
- Szezám mag1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Víz2 evőkanál (opcionális, a paszta állagához)
Lépések
- 1
Tisztítsa meg a szárított szardíniát, távolítsa el a fejet és a bélrendszert, ha szükséges.
- 2
Egy tálban keverje össze a gochugarut, az aprított fokhagymát, a reszelt gyömbért, a zöldhagymát, a halszószt, a cukrot és a szezámolajat.
- 3
Adja hozzá a szardíniát a fűszeres keverékhez. Keverje össze alaposan, hogy minden szardíniát bevonjon a paszta. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy kevés vizet.
- 4
Szórja meg szezám maggal. Kóstolja meg, és adjon hozzá sót, ha szükséges.
- 5
Tegye a kimcsit egy légmentesen záródó edénybe, és hűtőben tárolja. Fogyasztás előtt legalább 30 percig hagyja érlelődni.
