Koreai

Egy kreatívabb változat, ahol a ropogós tofu édes és csípős mártással van bevonva, ami intenzívebb ízélményt nyújt.

Kemény tofu · Kukoricakeményítő · Növényi olaj (sütéshez) · Szójaszósz

A hagyományos koreai ropogós tofu, kívül ropogós, belül puha, szójaszószós alapú mártogatóssal tálalva.

Kemény tofu · Kukoricakeményítő · Növényi olaj (sütéshez) · Szójaszósz

Egy enyhébb, édesebb és fokhagymásabb ízvilágú változat a koreai csirkeszárnyakról, amely a méz és a fokhagyma dominanciájával hódít.

Csirkeszárny · Liszt · Méz · Szójaszósz

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a népszerű koreai csirkeszárnyakról, kevesebb hozzávalóval és rövidebb elkészítési idővel, de hasonlóan ízletes.

Csirkeszárny · Liszt · Sütőolaj · Kecap manis (édes szójaszósz)

Ropogósra sült, édes-csípős-savanyú szósszal bevont, ikonikus koreai csirkeszárnyak. A szósz alapja a gochujang, szójaszósz és fokhagyma.

Csirkeszárny · Kukoricakeményítő · Sütőolaj · Gochujang (koreai csilipaszta)

Egy enyhébb, csípősségtől mentes kimcsi változat, amely a kelkáposzta és a retek természetes ízét hangsúlyozza, gyakran gyümölcsökkel és tenger gyümölcseivel ízesítve.

Kínai kel · Só · Víz · Daikon retek

Egy gyorsított változat, amely szárított szardíniát használ alapanyagként, így kevesebb idő alatt is intenzív ízvilágot kapunk.

Szárított szardínia (Myeolchi) · Gochugaru (koreai chili pehely) · Fokhagyma · Gyömbér

A klasszikus, fermentált kínai kelből készült kimcsi, gazdag umami ízzel és ropogós textúrával. Tökéletes köret vagy alapanyag.

Kínai kel · Só · Víz · Rizsliszt

Egy ízletes változat, ahol a csirke mézes, fokhagymás és szójaszószos mázban fürdik, enyhébb, de gazdag ízvilággal.

Csirkecomb (bőrös, kicsontozva) · Kukoricakeményítő · Olaj a sütéshez · Szójaszósz

A ropogós, édes-csípős szószba mártott, klasszikus koreai sült csirke. Tökéletes egyedi ízvilággal és textúrával.

Csirke (egész, darabolva) · Burgonyakeményítő · Olaj a sütéshez · Szójaszósz

Egy vegetáriánus vagy vegán változat a népszerű Bibimbapból, ahol a húst kemény tofu helyettesíti, amelyet ízletesre pácolnak és pirítanak.

Rizs · Kemény tofu · Szójaszósz · Szezámolaj

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verziója a klasszikus Bibimbapnak, ahol a hozzávalókat egyetlen serpenyőben készítik el, hogy kevesebb legyen a mosogatnivaló.

Főtt rizs · Marhahús (vékonyra szeletelt) · Vegyes zöldségek (pl. sárgarépa, cukkini, spenót, babcsíra) · Tojás

Egy hagyományos koreai étel, amely rizst, pácolt és pirított zöldségeket, marhahúst, tojást és csípős gochujang szószt tartalmaz. Minden hozzávalót külön készítenek el, majd tálalás előtt a rizs tetejére rendezik.

Rizs · Marhahús (vékonyra szeletelt) · Szezámolaj · Szójaszósz

Egy ízletes vegetáriánus változat a népszerű Japchaeról, tofuval és bőséges zöldséggel, gazdag szójaszósz-szezám öntettel.

Édesburgonya tészta (dangmyeon) · Kemény tofu (kockázva) · Sárgarépa (juliennre vágva) · Spárga vagy zöldbab (darabolva)

Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a klasszikus Japchaeról, kevesebb hozzávalóval és rövidebb elkészítési idővel.

Édesburgonya tészta (dangmyeon) · Csirkecomb filé vagy tofu (kockázva) · Vegyes zöldségek (pl. répa, hagyma, paprika, brokkoli, aprítva) · Fokhagyma (aprítva)

Egy klasszikus koreai ünnepi étel, édesburgonya tésztával, zöldségekkel és marhahússal, szójaszószószos öntettel.

Édesburgonya tészta (dangmyeon) · Marhahús (vékonyra szeletelt) · Sárgarépa (juliennre vágva) · Spenót

Egy modern csavar a klasszikus Tteokbokkin, tejszínesebb és enyhébb ízvilággal, a gochujang és a tejszín keverékéből. Ideális azoknak, akik kevésbé szeretik a csípős ételeket.

Tteok (koreai rizstészta) · Gochujang (koreai csípős chili paszta) · Tejszín (habtejszín) · Tej

Egy leegyszerűsített változat a klasszikus Tteokbokkiról, kevesebb hozzávalóval és gyorsabb elkészítési idővel, de hasonlóan ízletes.

Előfőzött rizstészta (tteok) · Gochujang (koreai csípős chili paszta) · Ketchup · Cukor

A népszerű koreai utcai étel, amely csípős, édes és sós ízvilágáról ismert. A tészta rágós, a szósz gazdag és fűszeres.

Tteok (koreai rizstészta) · Hal pép (eomuk) · Gochujang (koreai csípős chili paszta) · Gochugaru (koreai chili pehely)

Egy kreatív fúziós étel, amely a bulgogi édes-sós ízét ötvözi a tteokbokki csípős, rágós tésztájával. Egyedi és izgalmas ízkombináció.

Marhahús (vékonyra szeletelve) · Bulgogi pác (szójaszósz, cukor, szezámolaj, fokhagyma, gyömbér) · Tteok (koreai rizstészta) · Gochujang (koreai csípős chili paszta)