Klasszikus Almás Pite
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar almás pite, ropogós tésztával és gazdag, fűszeres almatöltelékkel. Tökéletes desszert minden alkalomra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt300 g
- vaj150 g
- porcukor100 g
- tojássárgája1 db
- só1 csipet
- alma1 kg
- cukor100 g
- fahéj1 teáskanál
- citromlé1 evőkanál
- vaníliás cukor1 csomag
Lépések
- 1
A tészta hozzávalóit (liszt, hideg vaj kockákra vágva, porcukor, tojássárgája, só) gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, amíg morzsalékos állagú nem lesz. Hozzáadunk 2-3 evőkanál hideg vizet, és gyorsan összegyúrjuk. A tésztát két részre osztjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
- 2
Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, és vékony szeletekre vágjuk. Egy tálban összekeverjük a reszelt almát a cukorral, fahéjjal, citromlével és vaníliás cukorral.
- 3
A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tészta nagyobbik részét egy kivajazott, lisztezett piteformába (kb. 24-26 cm átmérőjű) nyújtjuk vagy belenyomkodjuk, hogy bélelje az alját és az oldalát.
- 4
Az almatölteléket egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
- 5
A tészta másik részét kinyújtjuk, és csíkokra vágjuk. Rácsos mintát készítünk a pite tetejére a csíkokból, vagy egyszerűen csak ráfedjük a tésztát, és villával megszurkáljuk.
- 6
A pitét kb. 40-50 percig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz, és az alma megpuhul.
- 7
Hagyjuk kihűlni, majd megszórjuk porcukorral, mielőtt felszeleteljük.
