Klasszikus Isler
Hagyományos étel · Osztrák
A hagyományos Isler, két puha, vajas kekszből áll, amelyek barackdzsemmel vannak megtöltve, majd csokoládéval mártva. Tökéletes délutáni teához vagy desszertként.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- liszt300 g
- vaj150 g
- porcukor100 g
- tojássárgája1 db
- vaníliás cukor1 csomag
- barackdzsem200 g
- étcsokoládé200 g
- étolaj1 ek
- sócsipet
Lépések
- 1
A lisztet, a puha vajat, a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és egy csipet sót egy tálban alaposan összegyúrunk, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
- 2
A tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.
- 3
A pihentetett tésztát kb. 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és kis kör alakú szaggatóval (kb. 5-6 cm átmérőjű) kis korongokat szaggatunk ki.
- 4
A korongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 10-12 percig sütjük, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek.
- 5
A megsült kekszeket hagyjuk teljesen kihűlni.
- 6
Minden keksz egyik felére barackdzsemet kenünk, majd a másik felével lefedjük, hogy megtöltsük.
- 7
Az étcsokoládét az étolajjal vízgőz felett felolvasztjuk.
- 8
A megtöltött kekszeket a csokoládéba mártjuk, hogy teljesen bevonjuk őket. Egy rácsra helyezzük őket, hogy a felesleges csokoládé lecsöpögjön.
- 9
Hagyjuk a csokoládét megdermedni szobahőmérsékleten vagy a hűtőben.
