Somlói galuska pohárkrém
60% autentikus · Magyar
Egy modern, poharakba rétegezett verzió, amely vizuálisan is vonzó és könnyen adagolható. A klasszikus ízeket modern köntösben tálalja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- tojás4 db
- cukor100 g
- liszt100 g
- kakaópor1 evőkanál
- sütőpor1/2 teáskanál
- tej300 ml
- tojássárgája2 db
- étkezési keményítő20 g
- rum50 ml
- mazsola50 g
- dió50 g
- vaj30 g
- étcsokoládé100 g
- tejszín50 ml
Lépések
- 1
Készítsünk egy sima és egy kakaós piskótát a klasszikus recept alapján, de kisebb adagban. Hűtsük ki, majd morzsoljuk vagy vágjuk apró kockákra.
- 2
A mazsolát áztassuk be a rummal.
- 3
Készítsük el a vaníliakrémet a klasszikus recept alapján, de sűrűbb állagúra. Hűtsük ki, majd keverjük bele a vajat.
- 4
A csokoládéöntethez olvasszuk fel a csokoládét a tejszínnel.
- 5
Poharakba rétegezzük a piskótamorzsát, a rumos mazsolát, a diót és a vaníliakrémet. Minden réteg után locsoljunk meg egy kevés rummal vagy tejjel.
- 6
A legfelső réteg vaníliakrém legyen, erre jöjjön a csokoládéöntet.
- 7
Hűtsük legalább 2-3 órát tálalás előtt.
