Hagyományos Magyar Fánk
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus, légies és puha, olajban sült magyar fánk, porcukorral meghintve vagy ízlés szerint lekvárral tálalva. Tökéletes ünnepi csemege.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő25 g
- tej250 ml
- tojássárgája2 db
- cukor50 g
- só1 csipet
- citromhéj1 db
- olaj a sütéshezkb. 1 liter
- porcukor a szóráshozízlés szerint
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos tej egy részében egy csipet cukorral.
- 2
A liszthez add hozzá a maradék cukrot, a sót, a citromhéjat és a felfuttatott élesztőt.
- 3
A tojássárgájával és a maradék langyos tejjel lágy, ruganyos tésztát dagassz.
- 4
A tésztát keleszd meleg helyen, amíg duplájára nő (kb. 1 óra).
- 5
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1-1.5 cm vastagra, és szaggass belőle köröket (kb. 6-8 cm átmérőjűeket).
- 6
A közepükbe is szúrhatsz kisebb kört, vagy hagyhatod egyben.
- 7
A kiszaggatott fánkokat tedd sütőpapírra, és keleszd még 20-30 percig.
- 8
Forrósítsd fel az olajat egy mély edényben. Óvatosan süsd ki a fánkokat aranybarnára, mindkét oldalukat.
- 9
Csepegtesd le őket papírtörlőn.
- 10
Tálalás előtt szórd meg bőségesen porcukorral.
