Fánk Lángos módra
60% autentikus · Magyar
Egy kreatív fánk variáció, amely a lángos textúráját és ízvilágát idézi, de fánk formában. Kicsit tömörebb, de nagyon ízletes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt400 g
- főtt burgonya100 g
- élesztő15 g
- langyos víz100 ml
- só1 teáskanál
- olaj a sütéshezkb. 1 liter
- fokhagyma2 gerezd
- tejfölízlés szerint
Lépések
- 1
A burgonyát főzd puhára, majd törd össze vagy passzírozd át.
- 2
Az élesztőt futtasd fel a langyos víz egy részében.
- 3
A liszthez add hozzá a sót, a burgonyapürét és a felfuttatott élesztőt.
- 4
Gyúrd össze a tésztát, szükség szerint adj hozzá még langyos vizet, hogy ruganyos, de nem túl lágy tésztát kapj.
- 5
Keleszd a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át.
- 6
Nyújtsd ki a tésztát kb. 1 cm vastagra, és szaggass belőle köröket.
- 7
Keleszd még 15-20 percig.
- 8
Forrósítsd fel az olajat, és süsd ki a fánkokat aranybarnára.
- 9
Tálalás előtt dörzsöld be őket fokhagymával (vízzel hígítva) és kínálj mellé tejfölt.
