Levendulás Francia Krémes
50% autentikus · Magyar / Francia ihletésű
Egy kreatív csavar a klasszikus francia krémesen, finom levendula aromával az édes krémben, amely egyedi virágos jegyet kölcsönöz a süteménynek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- leveles tészta500 g
- tojássárgája6 db
- cukor200 g
- tej1 l
- vanília rúd1 db
- szárított levendula virág1 teáskanál
- kukoricakeményítő60 g
- vaj50 g
- porcukora szóráshoz
- sócsipet
- vízszükség szerint
Lépések
- 1
A leveles tésztát két részre osztjuk, és a klasszikus recept szerint megsütjük.
- 2
A tej felét felforraljuk a vanília rúddal és a szárított levendula virágokkal. Hagyjuk állni 10 percig, majd a levendulát és a vanília rudat eltávolítjuk.
- 3
Egy tálban a tojássárgáját kikeverjük a cukorral és a kukoricakeményítővel. Hozzáadjuk a maradék hideg tejet, és csomómentesre keverjük.
- 4
A levendulával ízesített forró tejhez lassan hozzáöntjük a tojássárgájás keveréket, folyamatosan kevergetve. Sűrű krémet főzünk belőle. Levesszük a tűzről, belekeverjük a vajat és egy csipet sót.
- 5
A megsült alsó tésztalapra ráöntjük a krémet, elsimítjuk.
- 6
A krém tetejére helyezzük a másik megsült tésztalapot. Hűlni hagyjuk.
- 7
Teljesen kihűlés után porcukorral megszórjuk, esetleg néhány szárított levendula virággal díszítjük, majd felszeleteljük.
