Gyorsított Jókai-bableves
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus Jókai-bablevesnek, konzerv babbal és kevesebb előkészülettel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- konzerv fehérbab2 x 400 g
- füstölt kolbász150 g
- sárgarépa1 db
- burgonya2 db
- vöröshagyma1 db
- fokhagyma2 gerezd
- pirospaprika1 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz vagy zöldségleves alaplé1 liter
- tejföltálaláshoz
- friss petrezselyemdíszítéshez
Lépések
- 1
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk. A kolbászt karikákra vágjuk.
- 2
Egy lábosban kevés olajon megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a kolbászt, kissé megpirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a pirospaprikát, gyorsan átkeverjük, majd felöntjük az alaplével vagy vízzel.
- 4
Beletesszük a sárgarépát és a burgonyát, felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 15 percig.
- 5
A lecsepegtetett konzervbabot a leveshez adjuk, és további 5-10 percig főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
- 6
Ízesítjük sóval, borssal. Tálaláskor tejföllel és friss petrezselyemmel díszítjük.
