Klasszikus Mézes krémes
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos mézes krémes, amely vékony, mézes tésztalapokból és gazdag vaníliás krémből áll, tetején csokoládé mázzal. Az egyik legnépszerűbb magyar sütemény.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- méz250 g
- cukor200 g
- vaj100 g
- tojás2 db
- liszt500 g
- szódabikarbóna1 teáskanál
- tejföl200 g
- tej500 ml
- vaníliás pudingpor50 g
- porcukor150 g
- étcsokoládé100 g
- tejszín50 ml
- sócsipet
- vízannyi amennyi kell
Lépések
- 1
A mézet, cukrot és vajat vízgőz fölött melegítsük össze, amíg a cukor feloldódik.
- 2
Húzzuk le a tűzről, és keverjük bele a szódabikarbónát. Habosodni fog.
- 3
Hagyjuk kihűlni kissé, majd adjuk hozzá a tojásokat és a tejfölt, jól elkeverjük.
- 4
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és rugalmas tésztát dagasztunk.
- 5
A tésztát 4 részre osztjuk, vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°C-on aranyszínűre sütjük.
- 6
A krémhez a tejet felforraljuk, majd a pudingport kevés hideg tejjel elkeverve, sűrű krémet főzünk. Hagyjuk kihűlni.
- 7
A kihűlt krémhez keverjük a porcukrot és a puha vajat, amíg sima krémet kapunk.
- 8
A kihűlt tésztalapokat megtöltjük a krémmel, majd a tetejére olvasztott csokoládéból és tejszínből készült mázat kenünk.
- 9
Hűtőben dermesztjük legalább 4-6 órát, majd szeleteljük.
