Gyors Mákos Tekercs (Egyszerűsített Bejgli)
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat a klasszikus bejglire, kevesebb kelesztési idővel és egyszerűbb tésztával, de hasonlóan finom máktöltelékkel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt400 g
- szárított élesztő1 tasak (7 g)
- tej150 ml
- tojás1 db
- cukor60 g
- olaj50 ml
- só1 csipet
- mák250 g
- porcukor80 g
- tej100 ml (töltelékhez)
- citrom reszelt héja1/2 db
- tojás (kenéshez)1 db
Lépések
- 1
A langyos tejben elkeverjük a szárított élesztőt és egy kis cukrot, felfuttatjuk.
- 2
A liszthez adjuk a felfuttatott élesztőt, a többi cukrot, a tojást, az olajat és a sót. Rövid ideig (kb. 5 perc) dagasztjuk.
- 3
Meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
- 4
A mákot ledaráljuk, elkeverjük a porcukorral, a citromhéjjal és a forró tejjel. Sűrű masszává főzzük, majd hűtjük.
- 5
A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk.
- 6
Megkenjük a mákos töltelékkel, szorosan feltekerjük.
- 7
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, letakarjuk és még 15 percig pihentetjük.
- 8
A felvert tojással megkenjük a tetejét. Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 30-35 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
- 9
Hűlés után szeleteljük.
