Klasszikus Kakaós Csiga
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, puha kelt tésztából készült, gazdag kakaós töltelékkel megrakott, jellegzetes csiga formájú édesség, melyet gyakran reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő25 g
- tej250 ml
- cukor80 g
- tojássárgája2 db
- vaj80 g
- só1 csipet
- kakaópor50 g
- porcukor100 g
- víz50 ml
- vaníliás cukor1 csomag
Lépések
- 1
Az élesztőt a langyos tejjel és egy csipet cukorral futtasd fel.
- 2
A liszthez add hozzá a maradék cukrot, a tojássárgáját, a sót és a felfuttatott élesztőt. Kezdd el dagasztani a tésztát.
- 3
Fokozatosan add hozzá a puha vajat, és dagaszd sima, rugalmas tésztává.
- 4
Keleszd a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át, amíg duplájára nő.
- 5
A töltelékhez keverd össze a kakaóport, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a vizet, hogy sűrű krémet kapj.
- 6
A megkelt tésztát nyújtsd ki vékony téglalappá.
- 7
Kend meg a kakaós töltelékkel, de hagyj egy kis szélt üresen.
- 8
Szorosan tekerd fel a tésztát hosszában.
- 9
Vágd kb. 2 cm vastag szeletekre.
- 10
Helyezd a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, hagyva helyet köztük.
- 11
Keleszd még kb. 20 percig.
- 12
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
