Klasszikus Fahéjas Csiga
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, puha kelt tésztából készült, gazdag fahéjas töltelékkel és édes mázzal borított fahéjas csiga.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő25 g
- tej250 ml
- cukor80 g
- tojás1 db
- vaj80 g
- só1 csipet
- őrölt fahéj2 evőkanál
- barna cukor100 g
- porcukor150 g
- citromlé1 evőkanál
Lépések
- 1
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy kis cukorral.
- 2
A lisztet, a maradék cukrot, a tojást, az olvasztott vajat és a felfuttatott élesztőt egy tálban összegyúrjuk, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Sózzuk.
- 3
Meleg helyen duplájára kelesztjük (kb. 1 óra).
- 4
A megkelt tésztát vékony téglalappá nyújtjuk.
- 5
A tésztát megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk barna cukorral és fahéjjal.
- 6
Szorosan feltekerjük, majd kb. 2-3 cm vastag szeletekre vágjuk.
- 7
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és még 15-20 percig kelesztjük.
- 8
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranybarnák nem lesznek.
- 9
A porcukrot elkeverjük a citromlével és kevés vízzel, hogy sűrű mázat kapjunk. A kihűlt csigákat megcsorgatjuk a mázzal.
