Frankfurti leves kolbász chips-szel
60% autentikus · Modern Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikus frankfurti levesen, ropogós kolbász chips-szel és füstös ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Frankfurti virsli350 g
- Burgonya300 g
- Sárgarépa1 db
- Vöröshagyma1/2 fej
- Füstölt szalonna50 g
- Tejszín (30%)100 ml
- Zöldség alaplé1 liter
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Füstölt paprika1 teáskanál
- Olaj1 evőkanál
- Mikrozölddíszítéshez
Lépések
- 1
A szalonnát apróra vágjuk, és egy serpenyőben ropogósra sütjük. Kiszedjük a szalonnapörcöt, a visszamaradt zsiradékot félretesszük.
- 2
A virslik felét vékony szeletekre vágjuk, és a szalonna zsírjában ropogósra sütjük (ez lesz a chips). Kiszedjük és papírtörlőre tesszük.
- 3
A maradék virslit nagyobb darabokra vágjuk. A burgonyát és sárgarépát meghámozzuk, kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk.
- 4
Egy lábasban az olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a nagyobb darab virslit és kissé megpirítjuk.
- 5
Hozzáadjuk a burgonyát, sárgarépát, felöntjük az alaplével. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a füstölt paprikát. Főzzük puhára a zöldségeket (kb. 20 perc).
- 6
Amikor a zöldségek megpuhultak, belekeverjük a tejszínt és a félretett szalonnapörcöt. Pár percig melegítjük, de nem forraljuk.
- 7
Tálaláskor a levesre helyezzük a ropogós kolbász chips-eket és mikrozölddel díszítjük.
