45 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Klasszikus Karfiolleves
Hagyományos étel · Magyar
Egy gazdag és krémes, hagyományos magyar karfiolleves, melynek alapja a friss karfiol, tejföl és egy kevés fűszer. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Karfiol1 közepes fej
- Vaj30 g
- Liszt2 evőkanál
- Tej700 ml
- Tejföl150 g
- Sóízlés szerint
- Őrölt fekete borsízlés szerint
- Petrezselyemfriss, aprítva a díszítéshez
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, megmossuk.
- 2
Egy lábasban vajat olvasztunk, megszórjuk liszttel, és világos rántást készítünk.
- 3
Lassan felöntjük hideg tejjel, folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes legyen.
- 4
Hozzáadjuk a karfiol rózsákat, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük (kb. 15-20 perc).
- 5
Mielőtt levennénk a tűzről, belekeverjük a tejfölt, és óvatosan összeforraljuk, de nem forraljuk fel.
- 6
Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.
