Gyors Kakaspörkölt
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat a hagyományos kakaspörköltből, amely kevesebb idő alatt is elkészíthető, de ízvilága hasonló.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- kakashús1 kg
- vöröshagyma2 nagy fej
- fokhagyma3 gerezd
- édes fűszerpaprika2 evőkanál
- paradicsompüré2 evőkanál
- sertészsír vagy olaj2 evőkanál
- köménymag1/2 teáskanál
- sóízlés szerint
- frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- víz vagy csirkealaplékb. 300 ml
Lépések
- 1
A kakashúst tisztítsd meg, kisebb, kb. 3-4 cm-es kockákra vágd.
- 2
Az aprított vöröshagymát és a zúzott fokhagymát egy lábasban hevítsd fel a zsírral/olajjal, dinszteld aranybarnára.
- 3
Húzd le a tűzről, add hozzá a fűszerpaprikát és a köményt, gyorsan keverd el.
- 4
Tedd bele a kakaskockákat, sózd, borsozd, és keverd át.
- 5
Add hozzá a paradicsompürét, és keverd el alaposan.
- 6
Öntsd fel annyi vízzel vagy alaplével, amennyi épp ellepi a húst, majd forrald fel.
- 7
Fedő alatt, közepes lángon főzd kb. 1 órán keresztül, amíg a hús megpuhul és a szaft besűrűsödik.
- 8
Ha szükséges, a főzés végén fedő nélkül főzd tovább, hogy elérd a kívánt sűrűséget.
- 9
Tálalás előtt pihentesd 5 percig.
