Borsos tokány gombával és tejföllel
80% autentikus · Magyar
Egy gazdagított változata a borsos tokánynak, friss gombával és krémes tejföllel dúsítva, ami egyedi ízvilágot kölcsönöz neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marha comb vagy lapocka700 g
- Vöröshagyma2 fej
- Csiperkegomba250 g
- Fokhagyma3 gerezd
- Őrölt fekete bors2 evőkanál
- Majoránna1 teáskanál
- Paradicsompüré1 evőkanál
- Liszt1 evőkanál
- Marhahúsleves alaplé vagy víz5 dl
- Sertészsír vagy olaj3 evőkanál
- Tejföl150 g
- Sóízlés szerint
Lépések
- 1
A húst tisztítsd meg és vágd kb. 2 cm-es kockákra.
- 2
A hagymát aprítsd fel, a gombát szeleteld fel, a fokhagymát zúzd össze.
- 3
Egy vastag aljú edényben hevítsd fel a zsírt/olajat, és pirítsd meg a hagymát.
- 4
Add hozzá a marhahús kockákat, és pirítsd fehéredésig.
- 5
Add hozzá a szeletelt gombát, és pirítsd pár percig.
- 6
Szórd meg liszttel, pirítsd egy percig, majd add hozzá a paradicsompürét és a fokhagymát. Keverd el.
- 7
Öntsd fel az alaplével/vízzel. Add hozzá a majoránnát, az őrölt borsot, és sózd ízlés szerint.
- 8
Forrald fel, majd vedd alacsonyra a lángot, fedd le, és párold lassan 1.5-2 órán keresztül, amíg a hús megpuhul.
- 9
A főzés vége előtt keverd bele a tejfölt, és melegítsd át, de ne forrald fel.
- 10
Tálald forrón, friss petrezselyemmel vagy kaporral megszórva.
