50 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Erdélyi Párizsi szelet (rántott csirkemell)
60% autentikus · Erdélyi / Magyar
Ez a változat csirkemellből készül, és gyakran tejfölös, fokhagymás páccal gazdagítják, ami egyedi ízt ad neki. Nem klasszikus Párizsi szelet, de népszerű adaptáció.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé800 g
- Tejföl150 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezkb. 100 ml
- Kapor1 csokor
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket vékonyra klopfoljuk.
- 2
A tejfölt összekeverjük az áttört fokhagymával, sóval, borssal. Eban a pácban legalább 30 percig marináljuk a húst.
- 3
A húst kivesszük a pácból, lecsepegtetjük, majd bepanírozzuk liszt, tojás, zsemlemorzsa keverékbe.
- 4
Serpenyőben olajon aranybarnára sütjük.
- 5
Friss kaporral megszórva, tejföllel kínálva tálaljuk.
