Erdélyi Gombás Csirkemell
85% autentikus · Erdélyi
Egy ízletes erdélyi csavar a gombás csirkemellen, füstölt szalonnával és tejföllel gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Füstölt szalonna100 g
- Csiperkegomba300 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Tejföl250 g
- Liszt1 evőkanál
- Olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Kapordíszítéshez
Lépések
- 1
A csirkemellet vágjuk kockákra, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A szalonnát vágjuk apró kockákra, és egy serpenyőben süssük ropogósra. Vegyük ki a szalonnát, és tegyük félre, de a kisült zsírt hagyjuk a serpenyőben.
- 3
A csirkekockákat süssük meg a szalonna zsírjában minden oldalukon. Vegyük ki a csirkét, és tegyük félre.
- 4
Az apróra vágott vöröshagymát dinszteljük meg a serpenyőben. Adjuk hozzá a szeletelt gombát, és pároljuk, amíg a leve elpárolog.
- 5
Szórjuk meg a gombás keveréket liszttel, keverjük el.
- 6
Öntsünk hozzá egy kevés vizet (kb. 1 dl), és keverjük csomómentesre. Forraljuk fel.
- 7
Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a tejfölt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
- 8
Tegyük vissza a serpenyőbe a csirkekockákat és a ropogós szalonnát. Melegítsük át.
- 9
Tálaláskor szórjuk meg friss, aprított kaporral.
