Stefánia vagdalt gombával és baconnel
60% autentikus · Magyar / Kreatív
Egy ízletes csavar a klasszikus Stefánia vagdalton, gomba és bacon hozzáadásával gazdagítva a húsos tölteléket.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- darálthús (marha)700 g
- tojás5 db
- vöröshagyma1 nagy fej
- csiperkegomba200 g
- bacon szeletek100 g
- zsemle1 db
- tej1 dl
- petrezselyem1 csokor
- kakukkfű1 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- olaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A 3 tojást keményre főzzük, meghámozzuk.
- 2
A zsemlét beáztatjuk a tejbe, majd kinyomkodjuk.
- 3
A vöröshagymát és a gombát apróra vágjuk. Egy serpenyőben olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, és zsírjára pirítjuk. Hozzáadjuk a kakukkfüvet, sót, borsot.
- 4
A darált húst összekeverjük a kinyomkodott zsemlével, az aprított petrezselyemmel, sóval, borssal és a pirított gombás-hagymás keverék felével. Jól összegyúrjuk.
- 5
A húsos massza felét egy sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk.
- 6
A 3 főtt tojást a közepére helyezzük.
- 7
A maradék húsos masszával befedjük a tojásokat, és formázzuk a vagdaltat.
- 8
A bacon szeleteket a vagdalt tetejére fektetjük, hogy befedjék.
- 9
A maradék 2 nyers tojást felverjük, és megkenjük vele a bacon tetejét.
- 10
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 70-80 percig sütjük, amíg a bacon ropogós nem lesz és a vagdalt átsül.
- 11
Szeletelve tálaljuk.
