Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus tejfölös gombaleves kaporral
Hagyományos étel · Magyar
Egy gazdag és krémes tejfölös gombaleves, friss kaporral gazdagítva, tökéletes egy hűvös napra. A gombák intenzív íze és a tejföl selymessége teszi igazán különlegessé.
Hozzávalók
- Friss csiperkegomba500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 g
- Zöldség alaplé1 liter
- Friss kapor1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj vagy vaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A gombát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk.
- 2
Egy lábasban olajat vagy vajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát.
- 3
Hozzáadjuk a gombát és a zúzott fokhagymát, magasabb hőfokon pirítjuk, amíg a gomba levet enged és kissé megpirul.
- 4
Szórjuk meg liszttel, és kevergetve pirítsuk 1-2 percig.
- 5
Lassan felöntjük az alaplével, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon. Felforraljuk.
- 6
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Alacsony lángon főzzük 15-20 percig, amíg a gomba megpuhul.
- 7
Egy külön tálban simára keverjük a tejfölt egy kevés levessel. Majd óvatosan a leveshez adjuk, de már nem forraljuk fel.
- 8
Frissen aprított kaporral megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
