Hozzávetőleges MI-becslés
Erdei gombás tejfölleves kaporral és pirított kenyérrel
75% autentikus · Magyar / Regionális
Egy különlegesebb változat, erdei gombák keverékével, gazdagabb ízvilággal, pirított kenyérkockákkal tálalva.
Hozzávalók
- Vegyes erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba)400 g
- Csiperkegomba100 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl200 g
- Zöldség alaplé1 liter
- Friss kapor1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vaj3 evőkanál
- Kenyér2 szelet
Lépések
- 1
Az erdei és csiperkegombát megtisztítjuk, nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát apróra, a fokhagymát zúzzuk.
- 2
Vajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gombákat. Pirítjuk, amíg a gombák megpuhulnak és levet engednek.
- 3
Szórjuk meg liszttel, keverjük el, majd öntsük fel az alaplével. Felforraljuk.
- 4
Sózzuk, borsozzuk. Főzzük kb. 25 percig, amíg a gombák teljesen megpuhulnak.
- 5
A tejfölt simára keverjük egy kevés levessel, majd óvatosan a leveshez adjuk. Nem forraljuk fel.
- 6
A kenyeret kockákra vágjuk, és kevés vajon aranybarnára pirítjuk.
- 7
A levest friss kaporral megszórva, pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
