Sayur Sop Ayam Bening Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Sayur sop ayam bening klasik adalah hidangan sup sayuran bening yang kaya rasa, dibuat dengan kaldu ayam dan berbagai macam sayuran segar serta potongan ayam. Sangat cocok disantap hangat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam, potong dadu200 gram
- Air1.5 liter
- Wortel, potong bulat2 buah
- Kentang, potong dadu2 buah
- Kol, iris kasar1/4 buah
- Batang seledri, iris2 batang
- Daun bawang, iris1 batang
- Bawang putih, cincang halus3 siung
- Pala bubuk1/2 sendok teh
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Bawang goreng, untuk taburansecukupnya
Langkah
- 1
Rebus air hingga mendidih. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan kaldunya keluar.
- 2
Masukkan bawang putih cincang, pala bubuk, garam, dan merica. Aduk rata.
- 3
Masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah empuk.
- 4
Masukkan kol dan batang seledri. Masak sebentar hingga sayuran matang tapi masih renyah.
- 5
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
- 6
Sajikan sayur sop selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
