Quesadilla Ayam Pedas dengan Saus Chipotle
85% autentik · Meksiko-Fusion
Quesadilla ayam dengan sentuhan pedas dari saus chipotle dan tambahan jagung manis serta paprika untuk rasa yang lebih kompleks.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam, potong dadu300 gram
- Tortilla tepung6 lembar
- Keju Oaxaca atau keju leleh lainnya180 gram
- Jagung manis pipil100 gram
- Paprika merah, potong dadu kecil1/2 buah
- Bawang putih cincang1 siung
- Saus chipotle2 sendok makan
- Bubuk cabai1/2 sendok teh
- Minyak sayur2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan. Masukkan ayam potong dadu, garam, lada, dan bubuk cabai. Masak hingga ayam matang.
- 2
Tambahkan bawang putih, jagung, dan paprika merah ke dalam wajan. Tumis selama 2-3 menit hingga paprika sedikit lunak.
- 3
Masukkan saus chipotle, aduk rata dengan campuran ayam. Angkat dari api.
- 4
Panaskan sisa minyak sayur dalam wajan datar atau grill pan.
- 5
Letakkan satu lembar tortilla di wajan. Taburkan setengah bagian tortilla dengan keju, lalu tambahkan campuran ayam pedas. Tutup dengan sisa keju.
- 6
Lipat tortilla menjadi setengah lingkaran. Panggang selama 3-4 menit per sisi hingga keemasan dan keju meleleh.
- 7
Angkat, potong, dan sajikan selagi hangat.
