Hidangan Utama

Variasi Gabus Pucung dengan tambahan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, memberikan dimensi rasa yang berbeda.

Ikan gabus, potong-potong · Kluwek, rendam dan ambil isinya · Bawang merah, haluskan · Bawang putih, haluskan

Gabus Pucung adalah hidangan ikan gabus kuah kluwek yang kaya rasa dan aroma, khas Betawi. Disajikan hangat dengan nasi putih.

Ikan gabus, potong-potong · Kluwek, rendam dan ambil isinya · Bawang merah, iris tipis · Bawang putih, iris tipis

Variasi Asem-Asem Bandeng dengan tambahan bumbu kuning yang memberikan warna dan aroma berbeda. Rasa asam tetap dominan, namun diperkaya dengan kompleksitas rempah kunyit dan jahe.

Ikan Bandeng · Belimbing Wuluh · Santan Encer · Bawang Merah

Asem-asem Bandeng adalah hidangan ikan bandeng yang dimasak dengan kuah asam segar dan sedikit pedas, kaya rempah, dan dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan ikan lembut. Ciri khasnya adalah rasa asam dari belimbing wuluh dan rasa gurih dari santan encer.

Ikan Bandeng · Belimbing Wuluh · Santan Encer · Bawang Merah

Hidangan klasik Solo yang terdiri dari irisan daging sapi, telur rebus, kentang goreng, buncis, wortel, dan selada, disiram dengan saus manis gurih yang khas.

Daging sapi gandik · Telur ayam · Kentang · Buncis

Variasi Bagar Hiu dengan tambahan rasa asam segar dari tomat dan belimbing wuluh, serta sedikit lebih pedas untuk sensasi yang berbeda.

Ikan pari · Santan sedang · Air · Bawang merah

Hidangan tradisional khas Riau yang terbuat dari ikan pari yang dimasak dengan bumbu rempah kaya rasa dan santan kental. Cita rasanya gurih, pedas, dan sedikit asam.

Ikan pari · Santan kental · Santan encer · Bawang merah

Variasi celimpungan yang menggunakan udang sebagai isian utama, disajikan dalam kuah kuning yang kaya rempah dan sedikit asam segar, memberikan sensasi rasa yang berbeda namun tetap lezat.

Udang kupas, cincang halus · Tepung sagu · Santan kental · Santan encer

Celimpungan adalah hidangan berkuah santan kental yang gurih dan sedikit pedas, terbuat dari adonan ikan tenggiri atau patin yang dibentuk bulat-bulat, disajikan dengan kuah santan kaya rempah. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas Palembang yang sangat populer.

Daging ikan patin fillet · Tepung sagu · Santan kental · Santan encer

Laksan Palembang adalah hidangan khas Sumatera Selatan yang terbuat dari adonan ikan dan tepung beras, disajikan dengan kuah santan kental yang gurih dan sedikit pedas. Teksturnya kenyal dengan rasa ikan yang dominan.

Ikan tenggiri giling · Tepung beras · Santan kental · Santan encer

Burgo Palembang adalah hidangan tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan tapioka yang dikukus, disajikan dengan kuah santan gurih dan taburan ebi.

Tepung beras · Tepung tapioka · Santan kental · Air

Hidangan panggang yang terinspirasi dari sushi, menampilkan lapisan nasi sushi yang dibumbui, campuran ikan salmon atau kepiting yang creamy, dan topping nori serta biji wijen. Disajikan hangat.

Beras sushi · Cuka beras · Gula · Garam

Variasi Salmon Mentai yang lebih berani dengan tambahan rasa pedas pada saus mentai dan teknik 'aburi' (dibakar sebentar) untuk aroma asap yang khas.

Salmon fillet · Nasi sushi · Mayones Jepang · Saus Sriracha

Hidangan klasik Salmon Mentai yang memadukan salmon panggang yang lembut dengan saus mentai creamy dan gurih, disajikan di atas nasi sushi hangat.

Salmon fillet · Nasi sushi · Mayones Jepang · Tobiko (telur ikan terbang)

Variasi pasta daging cincang Turki yang menambahkan terong panggang untuk tekstur dan rasa yang lebih kaya.

Pasta jenis lasagna atau rigatoni · Daging sapi cincang · Terong ukuran sedang, iris tipis · Bawang bombay cincang

Hidangan pasta klasik Turki yang kaya rasa, menampilkan daging cincang yang dimasak dengan bumbu aromatik dan disajikan dengan saus tomat yang lezat.

Pasta jenis penne atau fusilli · Daging sapi cincang · Bawang bombay cincang · Bawang putih cincang

Ayam panggang yang disiram saus krim kental kaya rasa dengan tomat ceri, bawang putih, dan keju parmesan. Hidangan klasik yang memanjakan lidah.

Dada ayam tanpa tulang dan kulit · Minyak zaitun · Bawang putih cincang · Tomat ceri belah dua

Hidangan tahu sutra yang dimasak perlahan dalam saus gurih kaya rasa, seringkali dengan tambahan udang atau daging cincang, disajikan dengan nasi putih hangat.

Tahu sutra · Udang kupas · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Mun Tahu adalah hidangan klasik Tionghoa Indonesia yang terdiri dari tahu sutra lembut yang direbus dalam kuah gurih dengan tambahan daging cincang dan jamur. Disajikan hangat, hidangan ini sangat menenangkan dan kaya rasa.

Tahu sutra · Daging babi cincang · Jamur shiitake kering · Bawang putih

Fuyunghai yang lebih kaya rasa dengan tambahan ayam cincang dan jamur, disajikan dengan saus asam manis klasik.

Telur ayam · Daging ayam cincang · Jamur kancing, iris tipis · Wortel, potong dadu kecil