30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ikan Rica-Rica Simpel
75% autentik · Indonesia
Versi lebih cepat dan mudah dari Ikan Rica-Rica, cocok untuk hidangan sehari-hari tanpa mengurangi cita rasa pedasnya.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan (misal: kakap, dori, tilapia), potong dadu400 gram
- Bumbu dasar rica-rica instan3 sendok makan
- Air150 ml
- Minyak gorengsecukupnya
- Garamsecukupnya
- Gula pasir1/2 sendok teh
- Air jeruk nipis1 sendok makan
- Daun bawang, iris1 batang
Langkah
- 1
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan fillet ikan hingga berkulit, angkat dan sisihkan.
- 2
Gunakan wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak jika perlu. Masukkan bumbu dasar rica-rica instan, tumis sebentar hingga harum.
- 3
Tuangkan air, aduk rata. Masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan ikan goreng, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk perlahan.
- 5
Masak sebentar hingga bumbu meresap ke ikan dan kuah sedikit mengental. Koreksi rasa.
- 6
Taburi irisan daun bawang sebelum disajikan.
