Macaroni and Keju Klasik
Hidangan tradisional · Amerika
Macaroni and keju klasik yang kaya dan lembut, dibuat dengan saus keju cheddar yang kental dan pasta makaroni yang kenyal. Hidangan rumahan yang nyaman.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Makaroni siku250 gram
- Mentega tawar50 gram
- Tepung terigu serbaguna50 gram
- Susu cair full cream600 ml
- Keju cheddar, parut200 gram
- Keju parmesan, parut50 gram
- Garamsecukupnya
- Lada hitam bubuksecukupnya
- Pala bubuk (opsional)sejumput
Langkah
- 1
Rebus makaroni dalam air mendidih yang diberi garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
- 2
Lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Masukkan tepung terigu dan aduk rata hingga membentuk pasta (roux). Masak selama 1-2 menit.
- 3
Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga saus mengental.
- 4
Kecilkan api. Masukkan keju cheddar dan parmesan parut. Aduk hingga keju meleleh dan saus halus. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan pala bubuk jika menggunakan.
- 5
Masukkan makaroni yang sudah direbus ke dalam saus keju. Aduk rata.
- 6
Pindahkan campuran makaroni ke dalam pinggan tahan panas. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 menit atau hingga bagian atasnya berwarna keemasan dan bergelembung.
- 7
Sajikan selagi hangat.
