Quesadilla Ayam Klasik
Hidangan tradisional · Meksiko
Quesadilla ayam klasik yang otentik, dibuat dengan tortilla tepung yang diisi dengan ayam suwir berbumbu, keju meleleh, dan disajikan dengan salsa segar dan krim asam.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Dada ayam, rebus dan suwir400 gram
- Tortilla tepung besar8 lembar
- Keju cheddar parut200 gram
- Keju Monterey Jack parut200 gram
- Bawang bombay cincang halus1/2 buah
- Bawang putih cincang2 siung
- Jintan bubuk1 sendok teh
- Paprika bubuk1/2 sendok teh
- Minyak zaitun2 sendok makan
- Garamsecukupnya
- Lada hitamsecukupnya
- Salsa segarsecukupnya
- Krim asamsecukupnya
Langkah
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit.
- 2
Masukkan ayam suwir, jintan, paprika bubuk, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak selama 5-7 menit hingga bumbu meresap.
- 3
Siapkan satu lembar tortilla. Taburkan setengah bagian tortilla dengan campuran keju, lalu tambahkan campuran ayam di atasnya. Tutup dengan sisa keju.
- 4
Lipat tortilla menjadi setengah lingkaran. Ulangi untuk sisa tortilla dan isian.
- 5
Panaskan wajan datar atau grill pan di atas api sedang. Panggang setiap quesadilla selama 3-5 menit di setiap sisi hingga keemasan dan keju meleleh.
- 6
Angkat quesadilla, potong menjadi dua atau tiga bagian. Sajikan segera dengan salsa dan krim asam.
